料理・作り置き

毎日の料理が楽しくなる！知って得する無料レシピアプリ10選

現代の主婦の必須アイテムとも言えるレシピアプリ。王道といえば、クックパッドですが、他にもたくさんの便利アプリがあるのをご存知でしょうか？動画で簡単に見られるものから、献立を提案してくれるものまでありますので、ぜひお気に入りを見つけてみてくださいね。

2017/12/15

野菜がやっぱり好き！作り置きに向いている野菜とは

野菜の作り置きがあると、料理の手間が大幅に省けるだけでなく、野菜不足の解消にも大いに役立ちます。休日にまとめて作り置きしておけば、平日の夕食作りやお弁当作りに大変に重宝しますよ。野菜の作り置きについてご紹介します。

2017/12/13

いつもの鍋が大変身！簡単な一手間で美味しくなる小技とは

冬の定番といえば鍋料理。具材と出汁を鍋に投入して、あとは煮込むだけで簡単にできるのが魅力ですよね。しかし、いくら簡単でおいしくても、毎回同じような味だと飽きてくるものです。今回は、そんな、鍋料理にありがちなマンネリを打破すべくとっておきの小技をご紹介します。

2017/12/05

料理するのが楽しくなる？便利で可愛いキッチングッズ５選

キッチンで大活躍のキッチングッズは、アイデアの光るものや面白いもの、料理の幅が広がるものまでさまざまで、日々進化していますね。便利グッズを使うとキッチン仕事のスピードもアップしますよね、今回はおすすめの可愛い便利キッチングッズをご紹介します。

2017/11/02

家庭料理は誰から学ぶ親？料理教室？【関東の体験料理教室5選】

料理が上手になりたいと思ったことはありませんか？なんとなく作っていたけれど、基礎から学びたい、レパートリーを増やしたいな、と思った時にも、新しいジャンルに挑戦したいと思った時にも、料理教室がおすすめです。きちんと基礎から教えてくれるので、料理のスキルを身に付けることができますよ。今回は関東の料理教室をご紹介します。

2017/10/30

平日の料理時間がぐっと短く！本から学ぶ作り置きの下準備のコツ

毎日忙しいのに、何品もの料理を用意するのは大変ではありませんか？そんな時は週末に、ちょっと頑張って下準備をしておきましょう。それだけで平日の調理時間が短くなり、料理が楽になりますよ。そんな料理の下準備のコツが載っている本をご紹介します。

2017/10/26

知っていると便利！イチから学ぶ料理の基礎知識『野菜の切り方編』

野菜に縦、横があるのをご存知ですか？繊維が走っている方向が縦、繊維を遮断する方向が横です。野菜が土に植わっている時、根から空に向かって繊維は走っています。繊維に沿って切るとシャキシャキした歯ごたえが残り、繊維を断ち切ると味がまろやかになります。これらをふまえて野菜の切り方を覚えましょう。

2017/10/18

うっかり忘れがち……賞味期限切れの調味料の正しい捨て方

料理のレシピ本などを見て新たな料理に挑戦しようと、普段は使わない調味料を買ってみたけれど使い切れずに賞味期限切れになってしまった。意外と賞味期限が短く使い切れなかったなど、冷蔵庫に眠っている調味料はありませんか？いざ捨てようとして、捨て方を迷うことがありますよね。そこで今回は、賞味期限切れの調味料の捨て方をご紹介します。

2017/10/11

今日も何しようか悩む主婦必見！献立で悩まないための決め方のコツ

毎日の献立を考えるのって大変ですよね。家族に「何が食べたい？」と聞いても「なんでもいいよ」と答えられたりして、献立が思いつかなくて困ったことがある人は多いと思います。 献立がすぐ決まれば、その後の食事作りもスムーズにできる気がします。そこで今回は、献立を考えるときに悩まなくても済むように、決め方のコツをご紹介します。

2017/10/06

知っておきたい！時短料理につながるまな板の使い方

料理は食材を切ることから始まります。食材を切る順番のちょっとしたルールを知っていると下ごしらえにかかる時間をかなり削ることができます。生で食べる野菜から始め、わかめ、豆腐など。次に火を通す野菜、匂いの強い野菜、ネバネバしてる野菜。そして生で食べる魚、火を通す魚、肉類と続きます。

2017/10/04

ガッツリ食べたい時！ 作り置きお肉のおかず必見本7選

作り置きをしておくと、忙しい朝や疲れている夕食に手間が省けて助かりますよね。冷蔵庫から出すだけ、温めるだけ、あとは焼くだけ！というお手軽さに、作り置きにはまる人も増えています。食事の品数を増やしたい時にも便利な作り置きですが、今回はメインにもなるお肉のおかずの作り置きレシピが載ったおすすめのレシピ本をご紹介します。

2017/09/29

食べて痩せる？糖質制限をしている人にオススメのレシピ本7選

血糖値が高い人や高血圧の人にも、最近ではダイエットにも人気な糖質制限。食べられるものに限りがあるので、食事のメニューもマンネリ化してしまいますよね。でも糖質制限中でも食事おいしく食べたいですね。実は糖質制限のレシピ本もたくさん出版されているので、今回は厳選したおすすめのレシピ本をご紹介します。

2017/09/11

タスカジさん向け「パーティー料理」の講座開催！

タスカジさんが普段お仕事をしていく中で、感じるちょっとした悩みや困ったこと......それらに応えるべくスキルアップセミナーを開催していますが、今回のテーマは「パーティー料理」！料理家の先生が教える、目からウロコの2時間でした。

2017/08/11