家事力アップ

旨味の相乗効果！「作り置き」を意識したアクアパッツァのコツ

アクアパッツァはイタリアの伝統料理で、魚介類とトマトのスープ料理です。深い味わいの反面「ブイヨンは使わない」「加える調味料も少ない」などの特徴があります。ですが、その美味しさは偶然ではなく「旨味の相乗効果」など科学的な法則が活かされているのです。料理を美味しくするその法則を知り、レシピ通りの素材が無い時にも便利な、代用食材の見つけ方や「作り置き」を意識したアクアパッツァのレシピもご紹介します。

2020/04/08

ルーチンワークにしたい空気清浄機のおすすめお手入れ方法

スイッチひとつで空気の入れ替えや加湿もできる空気清浄機。花粉や風邪予防の対策として設置している家が多いですが、そのフィルターのお手入れはできていますか？ホコリが溜まったままではキレイな空気を循環できないと分かっていても手が回らない方のために、定期的にお手入れを続けやすくするためのおすすめ方法をご紹介します。

2020/04/01

はじめてのナチュラルフード『我が家の甘味料』

ナチュラルフードを学び、食を意識するようになって、我が家のキッチンから姿を消したものがいくつかあります。そのうちの一つが「白砂糖」。今回はナチュラルフードと甘味料についてお話ししたいと思います。

2020/03/27

長く愛用したい！鋳物（いもの）鍋の正しい使い方＆お手入れ方法

「シチューも煮物も、これで作ると絶品になる！」と料理好きから支持されている鋳物製の鍋。熱伝導率と蓄熱性高さが魅力で、丁寧に使うと親から子の代まで愛用できるものですが「特徴」や「お手入れ方」を把握せずに誤ると、その寿命を短くしてしまうことも。人気の鋳物鍋を長く使い続けていけるようにシーズニングや重曹を使った汚れ落としをはじめ「やってほしい4つのこと」と「やってはいけない5つのこと」をご紹介します。

2020/03/25

知っておきたい！ガラスクリーナーでスッキリ簡単掃除術

ガラスクリーナーは窓ガラス以外にも使える便利アイテムということをご存知でしたでしょうか。汚れをさっと簡単に落とせるので掃除の時短になることはもちろん、スッキリした仕上がりに家中を拭きたくなってしまう優れものです。窓以外の使い道を知らなかった。又は、棚の奥にあるかも？という方に必見のガラスクリーナー活用術をご紹介します。

2020/03/23

彩り野菜の『こんがりパンキッシュ』で おしゃれでヘルシーな朝ごはん!!

色とりどりのお野菜を散りばめたカラフルなパンキッシュ！パンキッシュとは「パン」と「キッシュ」が合体したものです。 簡単に出来て栄養のバランスもバッチリ！！こんがり焼けたパンやお野菜を熱々とろとろの卵に絡めながら頂きます。朝食やブランチにいかがですか？

2020/03/20

すりおろしりんご入り！「りんごのシフォンケーキ」

週末、旬のりんごを使ってお菓子を作りませんか？アップルパイにマフィン・・・りんごを使ったお菓子は色々ありますが今回は“りんごのシフォンケーキ”のご紹介です。りんごをすりおろして シフォン生地にたっぷり入れました。残ったりんごは薄く切って炒めましょう。クリームをホイップして 横に炒めたりんごを飾れば、お洒落な秋のプレートの完成です。ふわっふわのケーキと温かい紅茶で、素敵な週末をお過ごしくださいね。

2020/03/13

花粉シーズンのおすすめハウスキーピング「洗濯・布団干し編」

春の訪れとともにやってくる花粉の飛散。花粉症の人にとっては憂鬱で辛いシーズンの到来ですね。さらに、この花粉時期は黄砂やＰＭ2．5の飛散も重なり洗濯や布団の外干しはとても気がかりです。そこで、この時期に少しでも花粉への付着を防ぎ洗濯や布団を清潔に保つためのおすすめ方法をお伝えします。

2020/03/09

色から考えてみよう『食べ物×色は食欲とバランスにつながる』

「色を食す」と聞くと、どんなことがイメージされますか？実は、カラフルなテーブルは、食材や料理をより美味しく見せ、食欲増進に繋がり、さらにはテーブルを囲む人たちの会話を弾ませるきっかけにもなるんです。

2020/03/06

大根の葉には栄養たっぷり！今年は大根丸ごと1本食べつくそう！

最近は品種改良が進み、1年中手に入るようになった大根ですが、旬の時期はまさに今！大根の旬の時期には、普通のスーパーでも大根の葉がついた状態のものを見かけるようになります。ですが、せっかく大根の葉がついていても、かさばるのもあってか、その場で捨て帰ってしまう人が多く見受けられます。でも、大根の葉にはたくさんの栄養が含まれていて、捨ててしまうなんてもったいない！簡単な下処理さえすれば自家製冷凍野菜としても使え、とても便利です。今年からは、大根は上から下まで丸ごと、葉まで美味しくいただきましょう。

2020/02/28

～保存食のある暮らし～簡単にできる『自家製パンチェッタ』

寒くなってくると温かい煮込み料理が美味しくなってきますね。そんな時に冷蔵庫につくりおきのパンチェッタがあれば、あとは野菜があれば美味しい煮込み料理の出来上がり。「パンチェッタ」とは豚バラ肉を塩漬け後乾燥したもので、カルボナーラやミネストローネなど煮込み料理にイタリア料理には欠かすことのできない食材です。本来は1か月以上風にさらして乾燥熟成させますが、今回は脱水シートを使って冷蔵庫で簡単にできる方法をご紹介します。

2020/02/21

おもてなしにもどうぞ。シンプルで簡単！オーブン料理『豚バラ・トマト・チーズ・アボカドのミルフィーユ焼き』

食卓に並ぶ機会の多い豚バラ肉。メニューもワンパターンになりがちですよね。今回はそんな豚バラ肉を使ったオーブン料理をご紹介します。トロ～リ溶けたチーズと豚肉は相性抜群！トマトとアボカドで彩りもバッチリなので、おもてなしのメイン料理にも最適ですよ。素材から滲み出るスープも逃がさず、あつあつを召し上がって下さいね。

2020/02/19

花粉シーズンを快適に乗り越えよう！おすすめのハウスキーピング「掃除編」

暖かなポカポカ陽気の季節が近づいてきました。しかしながら春の訪れとともに花粉症の人にはとても辛いシーズンの始まりでもあります。この辛い時期を少しでも快適に過ごすには日頃のひと工夫と掃除の仕方にポイントがあります！そこで、効果的な花粉対策ができるおすすめ方法をご紹介します。

2020/02/17

掃除はまずココからスタート！おすすめの「ホコリ取り」術

掃除をしているのにどこからともなくホコリが現れるのは、まだ誰にも気づかれずひっそりと潜んでいるホコリが原因かもしれません。そこで掃除は「ホコリ取り」から始めることをおすすめします。ささっと簡単なホコリ取りをいつもの掃除の最初に始めれば部屋の空気までもスッキリすること間違いありません！おすすめのホコリ取り方法をご紹介します。

2020/02/12

拭き掃除が楽しくなってくる！？アルカリ電解水の魅力を知ろう

ドラッグストアや100円ショップなどで重曹やセスキ炭酸ソーダの横に並ぶアルカリ電解水。なんかスゴそう！でも水だけで本当に落ちるの？という印象を持つ方や、家中の掃除に手軽に使える超便利アイテムということを知らない人が多いようです。そこで、これさえあれば日頃の掃除が楽々になるアルカリ電解水の魅力をご紹介します。

2020/02/07