料理・作り置き

簡単！しっとり『鶏ムネ肉のチャーシュー風と味玉』

高タンパク低脂質で栄養もあり、その上安価で嬉しい鶏ムネ肉。 最近では手作りの鶏ハムを楽しむ方も増えてきましたね。今回は鶏ムネ肉を使ったチャーシューのご紹介。たっぷりの煮汁で煮たあとはほったらかし！味が染み込んだお手軽チャーシューのできあがり。

2018/08/18

忙しいママ必見！今すぐ試せる食器洗いの究極の時短術

毎日の家事の中でも、時間も手間もとられやすい食器洗いは、忙しいママにとって時短したい家事の代表格ですよね。そこで今回は、そんな忙しいママにぜひ試していただきたい、食器洗いを楽にスピーディに終わらせるための究極の時短術をご紹介します。

2018/08/12

豆腐、納豆だけじゃない！どれくらい知ってる？『大豆製品』の種類

大豆を加工した『大豆製品』といえば「豆腐」や「豆乳」などがありますね。 あなたはどれくらい知っていますか？大豆を加工するのは食べ方のバリエーションが増えるだけでなく、栄養学的にも良いことがあるのです。

2018/08/11

薬味だけではもったいない！『生姜をもっと取り入れて元気な身体をつくろう』

薬味に欠かせない生姜には、免疫力を高める効果や風邪予防、身体を温める効果があります。その効果を十分に生かすためには薬味としてだけではもったいない！生姜を普段の食事にもっと取り入れて、風邪知らずな身体をつくりませんか？ 生姜を多く取り入れた料理や生姜の種類に合った使い方をご紹介いたします。

2018/08/04

なるべく簡単に済ませたい！よく使う調理器具のお手入れのコツ

調理器具は、それぞれの種類によってお手入れ方法が異なります。さらに、同じ調理器具でも材質によってお手入れが異なるため、なかなか面倒ですよね。しかし、コツさえ押さえれば思いのほか簡単に済ませることができるようです。そこで今回はよく使う調理器具のお手入れのコツについてご紹介します。

2018/08/03

忙しい朝の家事効率が劇的にアップ！覚えておきたい手順について

家事は手順を工夫することで、効率が全然違ってくるものです。特に何かと忙しい朝は、これまでの家事の手順を見直してみるだけで、劇的な変化が望めます。そこで今回は、ぜひ覚えておいていただきたい朝の家事の手順について、例を挙げてご紹介します。

2018/07/31

今年はもう食べましたか？旬が短い『サクランボ』の上手な選び方

初夏を告げる代表的な果実「サクランボ」。果物狩りでも人気の果物ですね。旬の時期が短いので食べ逃してしまう方もいらっしゃるのでは？上手な選び方や特徴を知って、今が旬のサクランボを味わいましょう。

2018/07/21

隠し味に最適　季節の保存食『梅しごとのススメ』

スーパーでも見かけるようになりました、梅。梅をみると「いよいよ夏が来るぞ！」という初夏を感じさせてくれますね。今回は特に簡単にできる【梅シロップ】のご紹介します。これを作っておけば梅のクエン酸作用で、この夏元気に乗り切れること間違いなし。

2018/07/16

がんばらずに簡単楽しむ『一汁三菜』の食卓

現代は多様な食の在り方があり、三菜でなくとも、二菜、一菜ということも場合もありますね。かつての食事は一汁三菜が基本で、健康に良い食事といわれています。三菜も作るのは大変！と思われるかもしれませんが、コツを掴むと難しくはありません。

2018/07/14

コツさえつかめば一生使える！鉄の鍋とフライパンのお手入れ方法

鉄の鍋やフライパンは、サビや焦げ付きがつきもので、お手入れが面倒だというイメージから、使うのに抵抗がある方も少なくありません。しかし、その耐久性は抜群で、お手入れのコツさえつかめば、一生使い続けることも可能です。今回は、鉄の鍋とフライパンお手入れ方法をご紹介します。

2018/07/08

冷蔵庫へ入れない方がいいのかも？！『注意したい野菜・果物の保存方法①』

食中毒防止のために買ってきたらすぐに冷蔵庫へ。 とても良いコトだけど、食品によっては冷蔵庫に入れることで傷みやすくなるのはご存知ですか？正しい保存方法で鮮度を長持ちできるポイントを2回に分けてご紹介いたします。

2018/07/07

ツナ缶を使ってメイン料理を『まんまるツナクリームコロッケ』

子供も大好きな、ま～るい形のクリームコロッケのご紹介です。クリームコロッケは難しいイメージがありますが、少ない材料・作業工程で、ツナ缶を使って作れます。まんまるな形はお皿に盛っても、お弁当箱に詰めても映えます。前日の夜に衣をつけて冷蔵庫に入れておき翌朝揚げれば、サクサクコロッケ弁当の出来上がりです。是非作ってみて下さいね。

2018/06/30

何を選べばいいの？作りおきに最適な保存容器とは。

お弁当に忙しい日々の献立に、用意しておくと便利な「作りおき」数々の料理を保存する容器は素材も形も様々あり、何を選んだらよいか迷ってしまいますよね。便利さ？収納のしやすさ？洗いやすさ？それとも、見た目？　作りおきにぴったりな、お気に入りの保存容器を見つけてみませんか。

2018/06/28

意外に気づかない時間の無駄を省く！時短に繋がる買い物方法

日用品の買い物は意外と時間がかかるものです。ゆっくりと品定めをしながら買い物をするのも楽しいですが、忙しい毎日では家事の時間を少しでも減らしたいもの。習慣化している買い物方法を一度見直してみましょう。毎日の行動を少し変えるだけでも時短に繋がります。

2018/06/25

8分焼くだけ！超簡単栄養たっぷり『グリルキャベツ』

いつもお手頃価格で、ボリュームがたっぷり！！使い勝手の良い野菜の代表選手といえば「キャベツ」。 どのご家庭でも食卓に並ぶ回数が圧倒的に多い野菜だと思いますが、安いだけでなく栄養もたっぷり含まれたとても優秀な野菜 で、その栄養の効果•効能は想像以上！なんと抗がん作用もあるそうなのです。

2018/06/23