料理・作り置き

今日何食べる？もう迷わない献立の立て方

毎日の献立を考えるのって正直とても大変ですよね。実はタスカジ訪問時にも、「メインは決まっていても、どんな副菜を合わせたら良いのかよくわからない。」「栄養バランスの良い献立にしたいけど、何に注意したら良いのかわからない。」という声をお客様からも良く頂きます。惣菜を作る時やスーパーで惣菜を選ぶ際にも役立つ、献立作りのポイントをお教えします。

2018/05/27

お弁当のお悩み一掃！詰めるのが楽しくなるお弁当作りの裏ワザ

新学期が始まって、多くの方を悩ませるのがお弁当作りではないでしょうか？それもそのはずお弁当作りは、狭いスペースに彩り良く、栄養バランス良く、かつ毎日食べても飽きがこない美味しさという、調理力の三大要素の結集体です。今回は味付けから詰め方まで、無駄を一切省いた画期的な方法をお教えします！

2018/05/25

忙しいママも大助かり！食器洗いを時短するコツ

毎回の食事の度に必要になってくるのが食器洗い。何かと時間も手間もかかります。忙しいときは、ついつい後回しにしがちになりますよね。しかし、洗い物を溜め込むと、その分、ますます作業が大変になるので避けたいものです。今回は、そんな毎回の作業を手早く楽に済ませるために、食器洗いを時短するコツをご紹介します。

2018/05/16

時間がなくても大丈夫！心強い電子レンジグッズに時短はお任せ！

新学期が始まってお子さんのお弁当作りや行楽行事など、食事作りへの負担が増える時期がやってきました。今回は時間も手間もかけずに美味しい食事を作りたい！という方の心強い味方となる、電子レンジで時短調理に使う便利グッズを調理のポイントと一緒にお伝えします。

2018/04/22

忙しい人ほどやっている！時短になる下ごしらえ料理テク５つ

忙しいとなかなか料理に時間をかけられません。料理の段取りを考えてみると、火にかける時間や盛り付ける時間よりも、実は洗う・皮をむく・切るなど下ごしらえに時間がかかっています。下ごしらえを時短できれば毎日の料理が楽になりますね。時短になる下ごしらえ料理テクをご紹介します。

2018/04/20

今が旬！甘くて柔らかな春キャベツを美味しく簡単に食べる方法

春がやってきました。3月〜4月が旬の春キャベツが出回る季節です。この時期ならではの甘くて柔らかい春キャベツを、思う存分味わいましょう。春キャベツは左右対称で丸く、ふわっと軽いもの、また緑が濃いものを選ぶと美味しいです。

2018/03/28

本当は秘密にしたい！農家直伝の春野菜の堪能方法と保存のコツ

春を待つ店頭に柔らかそうな春野菜が並びだすと、心までふわふわと軽くなってきますよね。今回はそんな春野菜の大定番である春キャベツ、菜の花、新じゃがいもの美味しくて簡単な食べ方を農家さんから直々に教えて頂きました！またそれぞれの野菜の作り置き調理のポイントと、保存方法について紹介します。

2018/03/25

ムダにしたくない！野菜を美味しく簡単に冷凍保存する方法

野菜の値段が高いですね。せっかく高い野菜を買ったのだから、新鮮で栄養価の高いうちに調理したいものです。とはいえ気がつくと、野菜が冷蔵庫でしなびてしまっていることも。そうなる前に野菜は冷凍保存していまいましょう。野菜を上手く冷凍しておくと、調理の時短にもつながるのでおすすめです。

2018/03/11

簡単な作り置きのポイント知っているだけで保存期間が延びる！？

一生懸命仕込んだ作り置き、出来るなら作り立ての美味しさをキープしたい！でも手間のかかる調理する時間は無いし……と頭を抱える方も多いですよね。そこで普段の作業を少し変えるだけで簡単に出来る、作り置きの保存期間を延ばすポイントを4つ紹介します。

2018/03/01

意外と知らない！？正しい砂糖や塩の調味料の保存方法とは

日々当たり前に使用する様々な調味料。安い時に買いだめをしておくなど、生鮮食品などに比べて、保存に気をつかわないですよね。でも間違った方法で保存すると、劣化や酸化する危険もあります。調味料の正しい保存方法を考えてみましょう。

2018/02/25

時短に節約に大助かり！家庭用冷凍庫の賢い選び方

冷蔵庫の冷凍スペースだけでは、買い込んだ冷凍食品や作り置きのおかずが、入りきらないという場合、家庭用の冷凍庫があると大変に便利です。そこで今回は、最近とみに需要が増えつつある家庭用の冷凍庫の選び方についてご紹介します。

2018/01/27

エッ違こんなにも違うの！？関東VS関西のお雑煮の違いはお餅だった

お正月に食べる料理といえば、おせちとお雑煮ですよね。お雑煮は、平安時代の頃から年神様にお供えした産物と餅をお下がりとして頂き、一緒に炊いたものを、新年の豊作や家内安全の願いを込めて元旦に食べたのが始まりと言われています。そんなお雑煮ですが、各地でいろんな違いがあるのをご存知ですか？　今回は関東と関西では大きく異なるお雑煮の違いをご紹介します。

2018/01/04

時短で家事術するには欠かせない！料理グッズおすすめ5選

家事の中で大きな比重を占めるのが料理です。そのため、この料理にかかる時間を可能な限り短くすることは、家事の時短術として、外せないポイントになります。そこで今回は、料理の時短に大いに役立つ料理グッズを厳選してご紹介します。

2017/12/17

毎日の料理が楽しくなる！知って得する無料レシピアプリ10選

現代の主婦の必須アイテムとも言えるレシピアプリ。王道といえば、クックパッドですが、他にもたくさんの便利アプリがあるのをご存知でしょうか？動画で簡単に見られるものから、献立を提案してくれるものまでありますので、ぜひお気に入りを見つけてみてくださいね。

2017/12/15

野菜がやっぱり好き！作り置きに向いている野菜とは

野菜の作り置きがあると、料理の手間が大幅に省けるだけでなく、野菜不足の解消にも大いに役立ちます。休日にまとめて作り置きしておけば、平日の夕食作りやお弁当作りに大変に重宝しますよ。野菜の作り置きについてご紹介します。

2017/12/13