料理・作り置き

10分以内で作る簡単レシピ『アボカドとトマトの塩麹和え』

何も作りたくない、、、急いで一品作りたい！というときにオススメ！切って和えるだけの簡単レシピです。

2018/10/20

知らないと損！栄養価を損ねない正しい調理法

日々の食事作り、頭を悩ませますね。特に育ち盛りの子供がいる家庭では少しでも栄養価の高い食事にしたい、切なる思いだと思います。もしも、同じ野菜でも調理方法で栄養価が変わってしまうと知ったら･･････実はちょっとしたコツで栄養価をアップすることができます。

2018/10/17

時短家事を極めよう！皿洗いを手早く済ませるコツ

何かと面倒で、ついつい後回しにしがちな皿洗い。しかし、皿洗いは、後回しにすればするほど、汚れを落とすのが大変になるので、結果的に時短家事の大きな妨げになってしまいます。そこで今回は、時短家事を極めるべく、その一環として、皿洗いを手早く済ませるコツについてご紹介します。

2018/10/16

もしかして間違ってない？意外と知らない料理酒の保存方法

料理に欠かせない調味料のひとつといえば料理酒ですよね。ただ、料理酒の保存方法に問題があると、変質したり風味が損なわれたりして、料理酒本来の役目を果たせなくなってしまうので注意が必要です。そこで今回は、料理酒の最適な保存方法についてご紹介します。

2018/10/15

材料２つだけ！離乳食にも使えてほっこり温まる『簡単かぼちゃのポタージュ』

朝食にもおすすめな優しい『かぼちゃのポタージュ』のご紹介。 最近子供が野菜を食べなくなった・・・とお困りのお母さんにもおすすめなカンタンレシピです。野菜の甘みだけで栄養も豊富なのでたくさん食べても安心です。

2018/10/13

簡単で超スピーディ！調理の時短におすすめの栗のむき方

旬である秋のごく限られた期間でしか味わえないのが栗ですよね。しかし、皮むきが大変で、調理の時短の妨げになるという理由から、買うのをためらってしまうケースも珍しくありません。そこで今回は、せっかくの秋の味覚である栗を満喫するために、調理の時短におすすめの栗のむき方をご紹介します。

2018/10/12

それぞれにベストポジションあり！ 調味料の保存場所について

調味料は、それぞれに最適な保存場所があります。保存場所を間違えると、風味が落ちたり、変質したりするだけでなく、カビの繁殖を招く怖れもあるので要注意です。今回は、普段よく使う調味料の開封後のそれぞれのベストポジションといえる、最適な保存場所をご紹介します。

2018/10/10

お弁当OK！冷凍OK！簡単漬け込み料理のコツと保存方法

お弁当準備にも便利！冷蔵庫の保存時間を調理時間に変える漬け込み料理のコツ。肉や魚を調味液と漬け込んで冷蔵庫に保存するだけ。漬け込み料理の基本の３ステップと、調味料のセレクトのポイントや保存方法をご紹介します。

2018/10/09

混ぜて冷蔵庫に入れるだけ『さっぱりホタテのマリネ』

こう暑くなるとどうしても食欲が減退しがちですが、お酢の効いたさっぱりマリネならいくらでも食べられそう！不足しがちなお野菜たちもたっぷり摂れるので、この時期にはおすすめです。 合わせ調味料も加熱せずに混ぜたらそのまま冷蔵庫へ。味をなじませている間にしっかり冷えて、おいしくいただけますよ。

2018/10/06

断然まとめ買いがお得！一週間の献立の買い物リストを作ろう

家計の支出で大きな割合を占めているといえば、やはり食費ですよね。食費を抑えるためには、断然まとめ買いがお得です。そこで今回は、まとめ買いにチャレンジすべく、1週間の献立の買い物リストを作る方法をご紹介します。

2018/10/05

やっぱり手抜きはNG？時短でも家事をしっかり楽にこなすコツ

家事の時短は、やはり、手抜きはNGと言わざるを得ません。確かに家事の手抜きは時短に直結します。しかし、よいのはその時だけで、どこかにしわ寄せがきて、結局は、後から大変になってしまうからです。今回は、時短でも手抜きせずに、しっかり楽に家事をこなすために、押さえておきたいコツをご紹介します。

2018/10/03

なるほどこれは便利！時短に役立つキッチンツール厳選5つ

世の中には、時短に役立つキッチンツールが数多く販売されています。ただ、その数があまりに多いために、どれを選べばよいのか迷いやすいですよね。そこで今回は、実際に使ってみて、「なるほど確かにこれは便利！」そう納得していただけそうなキッチンツールを厳選してご紹介します。

2018/09/30

組み合わせ方は無限大！自分好みに合わせてみよう『カレーに使われる代表的なスパイス10種』

大人も子どもも大好きなカレー。普段、カレーを作るときの味付けには何を使っていますか？ カレーのスパイスと言っても、どんな種類があるのかわからない方も多いのではないでしょうか。今回はカレーにはどんなスパイスが使われているのかご紹介いたします。

2018/09/29

香りと鮮度が命！美味しいまつたけの選び方と上手に保存するコツ

秋の味覚の中でも別格的な存在のまつたけ。天然物のため収穫量も少なく、秋のほんの短期間しか出回っていません。超高級食材でもあるまつたけですが、どうせ奮発するのであれば、思いっきり美味しいまつたけを手に入れたいものですよね。そこで今回は、美味しいまつたけの選び方と上手に保存するコツについてご紹介します。

2018/09/24

こうすればもっと日持ちする！知っておきたい料理の保存テクニック

忙しいときの食事作りに、作り置きの料理があると、大変に便利ですよね。週末など、時間のある時にまとめて作り置きしておくとという方もいらっしゃることでしょう。そこで今回は、料理を作り置きする場合、なるべく長く日持ちさせるために、知っておきたい保存テクニックをご紹介します。

2018/09/23