家事力アップ

料理の甘味を作るのは、砂糖だけじゃない『知ってイイコト！みりんで風邪知らずの体を作ろう！』

こんにちは、どんぐりと山猫の吉岡です。本日は私も大好きな発酵調味料「みりん」のお話。みなさんお料理で甘みを作るものって、砂糖のほかに何があるでしょうか？実は砂糖以外にも、はちみつや甘酒、そしてみりんもお料理において甘みをつくる大切な調味料の一つです。中でも今日はそんなみりんについてご紹介したいと思っています。また、皆さんが普段から飲んでるあの料理に入れるとコクと旨味をさらに引き出すちょっとしたまめレシピもご紹介いたします。

2019/09/30

今食べたい！残暑の疲れに効果的な「冬瓜」を家庭料理で使うコツ

「冬の瓜」と書く「冬瓜」。冬野菜のような名前ですが、夏から収穫される列記とした「夏野菜」です。冬瓜はアジアの熱帯地方が原産なだけあって、この時期の夏の暑さなどからくる疲れた体に摂りたい栄養が含まれています。「いま食べないのはもったいない野菜」ながら、馴染みの無い方には、少しトライしづらい一面も。冬瓜の栄養と、調理の際の下処理法。煮物、味噌汁、炒め物と冬瓜を使った家庭料理用のレシピもご紹介します。

2019/09/27

お掃除しても気になる寝室の臭い対策【前編：臭いの正体発見と掃除方法】

なぜか「カビのような臭い」を感じる寝室……。夏の湿気でこの時期は仕方がないと、気になる臭いをスルーしていませんか？寝室は寝るときしか使っていないし、掃除はしているのに一体何が原因なのでしょうか。それには臭いの原因を知ることにヒントがあります。前編「臭いの正体発見と掃除方法」と、後編「もう臭わせない予防策」の二本立てでご紹介します。

2019/09/24

大掃除は非効率的？季節を味方に効率的にお掃除しよう

年に１度ぐらいの頻度で行われる特別な掃除ですが、皆さんは年末の「大掃除」としてまとめてされていませんか？　実は掃除する箇所によって、適した季節があるのです。今回は、季節別におすすめする掃除について、お伝えいたします。

2019/09/18

ただの天日干しだけでは効果なし？ダニ退治の正しい方法

ダニ退治のためにお布団を天日干しされている方はたくさんいらっしゃることでしょう。しかし、ただの天日干しだけでは、あまり効果がないようです。しかも、天日干しの際にお布団を叩くと、かえってダニを繁殖させる怖れも！そこで今回は、ダニ退治の正しい方法をご紹介します。

2019/09/18

箸休めや彩りに万能な副菜『かぼちゃのリンゴサラダ』

皆さんのお家の“かぼちゃサラダ”はどんな味ですか？我が家のかぼちゃサラダは、薄くスライスしたリンゴを加えて作る、デザートのように甘いサラダです。食事の箸休めの一品として、ワンプレートご飯に彩りを添える一品として、和食にも洋食にも合う万能な副菜です。 電子レンジで簡単に作れるのも嬉しいポイントです。胡桃を入れて食感にも一工夫。黄色くて甘いデザートサラダ、是非お試しください。

2019/09/16

清潔に使用するために知っておこう！正しい布巾の選び方と洗い方

ほぼ毎日のように使用する布巾は、常に清潔に使用したいものですよね。ただ、選び方や洗い方に問題があると、布巾が雑菌だらけになってしまいます。特に選び方は、意外と盲点になるかもしれませんね。そこで今回は、常に清潔に使用するために、正しい布巾の選び方と洗い方についてご紹介します。

2019/09/13

知らないと怖い！浴室乾燥機の臭いの原因 と適切な対処法

洗濯物を乾かすのに重宝する浴室乾燥機。もし、浴室乾燥機で乾燥させた洗濯物の臭いが気になりだしたら要注意です。そのまま使い続けていると、臭いの原因によっては、健康に悪影響が及ぶ心配があるので、早急に対処する必要が！そこで今回は、浴室乾燥機の臭いの原因と適切な対処法についてご紹介します。

2019/09/11

覚えておきたいおやつレシピ『お手軽ベイクドチーズケーキ』

チーズケーキって数あるケーキの中でも王道というほど人気の存在だと思います。ひとことでチーズケーキといっても、スフレチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキなどありますが、皆さんはどの口当たりがお好きでしょうか。今回は、混ぜるだけで簡単にできるお手軽ベイクドチーズケーキのご紹介です。ボトムのタルトは、クラッカーとバターでも代用することができるので、気軽にチャレンジしてみてくださいね。コツも技量要らずなお手軽チーズケーキです。

2019/09/09

ステンレス製品への使用はNG？キッチンハイターの正しい使い方

布巾やまな板など、台所用品の除菌や消臭に大活躍のキッチンハイター。ただ、ステンレス製の水筒などの除菌には使えないことをご存知でしたか？布巾をキッチンハイターでつけ置きする際も、ステンレス製のボウルを使用するのはNGです。今回は、意外に守られていないキッチンハイターの正しい使い方についてご紹介します。

2019/09/06

いつものカップラーメンが劇的に変身！おすすめのアレンジ方法

お湯を注ぐだけで簡単に食べられるカップラーメン。常備されているご家庭も多いことでしょう。ただ、毎回同じですと、どうしても飽きてしまうものですよね。そこで今回は、いつもと違ったカップラーメンを味わえる、おすすめのアレンジ方法をご紹介します。

2019/09/04

餃子のタネの残りで作る『餃子おやき』

私自身が無類の餃子好きもあって、我が家ではよく食卓に餃子が登場する。餃子が、ただ好きなのである。餃子作りでよくありがちな、タネの余り問題。大抵は丸めて中華スープに入れてしまうのだが、最近ではおやきを作る。これがまた、美味しいのである。餃子のタネが余ってしまったら、ぜひ作ってほしい。

2019/09/02

片栗粉はお掃除にも使える！しつこい黒カビを撃退しよう

あんかけや酢豚、麻婆豆腐、のっぺい汁など、炒め物や汁ものなど、料理のとろみ付けに重宝する片栗粉。実はお掃除にも使えることをご存知でしたか？特にしつこい黒カビを撃退するのに、片栗粉は大変よいお仕事をしてくれるようです。そこで今回は、片栗粉を使った、しつこい黒カビのお掃除方法についてご紹介します。

2019/08/30

食べても大丈夫？賞味期限切れのカップラーメンと保存上の注意点

お湯をかけるだけで食べられるカップラーメン。非常食として、備蓄されているご家庭も多いことでしょう。ただ、保存している間に、賞味期限を切らしてしまったというケースは、意外と多いようです。賞味期限が切れたカップラーメンは、食べても大丈夫なものなのでしょうか？この件についてこれから詳しくご紹介します。

2019/08/29

素麺にも煮物にも◎長期保存できる『万能だし』

子どもたちにはできる限り、手作りのものを食べさせてあげたい。というより、売られているいろんなものたちは、実は手作りできるものなんだということを知って欲しいのかもしれない。そうして自然と恵みに感謝し、生きる力を身につけて欲しい…。きっと親のエゴではあるが、そう願っているのだと思う。ほんの隙間時間を見つけて、作って欲しいのが万能だし。めんつゆなんて買いに行けばすぐに手に入るのだけれど、化学調味料を使用しない自然な味に勝るものはない、そう信じている。

2019/08/28